十一　烧老豆腐

我想，凡是到过普陀山的同道，对于“海外家风”和“罗汉境界”这两句话，都不会感到陌生吧？

什么叫做“海外家风”呢？海外家风就是说，普陀山的规矩，与内地各处丛林里的规矩不同。比方说：一个出家人在丛林下参学或是挂单，不说别的，吃饭、睡觉、解手都要遵守规矩，一点也不得随便，否则的话，轻则受跪香的警告，重则受迁单的处分，毫不客气。而普陀山就不同了，你只要不犯四根本大戒，一切行动尽可自由。

什么叫做“罗汉境界”呢？就是说：你住在普陀山看到的一切人和事，都不应在外表上吹毛求疵，或是加以蔑视。比方说，你走在路上，无意中突然遇见一个酩酊大醉的穷和尚，看到你嘴里就不干不净地谩骂，或是饱你以拳头，你应该把他看成“所作已办，不受后有”的大阿罗汉，万万不可以牙还牙，以拳还拳，与他破口对骂，大打出手。

还有你到山上闲逛，如果在一间茅草棚子里，看见一个出家人，炖了一锅子的肥肉，正在那儿大吃特吃，万万不可以骂他是“狮子身中虫”或“佛门败类”什么的。你应该合掌恭敬，而白彼言：“大德！您的道心真了不起！前寺里那样好的如意斋你不去赶，偏在这儿‘烧老豆腐’吃！”

为什么明明看到他在炖肉，还说是在“烧老豆腐”呢？这也是有来由的。

据说清朝末年，湖南省出了一位与曾国藩、左宗棠齐名的将领彭玉麟，他因为受了韩愈、朱熹等一班人的影响，认为佛教是“异端邪说”，出家僧侣为“名教罪人”，大有以能完成韩愈的“人其人，火其书，庐其居”的遗志为快！一天，也不知道他为啥子事到了普陀山，他以游山玩水的心情，时而看看青山，时而望望碧海，倒也觉得涤去了不少的俗气。他心里想：“这样子好的一个所在，竟被一群四肢不勤，五谷不分，只受供养，不事生产的和尚占据，末免太可惜了！现在不妨留意一下他们的行动，如果他们能够循规蹈矩，恪守佛规则无话可说，否则，就把他们统统赶下山去。”他如此这般地想着，看着，走着不知不觉已到了普济寺。

(摘自《参学琐谈》释真华著)